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カンホアの塩(100%天日干し海塩)

(kanhoa)

「海のような、深く豊かな味わい」を目指し、カンボジアで天日と海水だけで作られた塩です。海水の成分をそのまま残す天日干しなので、ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムを始めとした海水の様々なミネラル成分がふくまれています。

製造方法【石臼挽き】
工程:天日乾燥、粉砕
海水だけを原料に、天日だけで塩を結晶させ、石臼で挽き、それをさらに天日に干しています。原材料名:海水 (ベトナム・カンホア)

原料は海水100%

きれいなベトナム・カンホアの海水だけが原料です。海水を濃縮して得られる様々な成分だけで調えられた味の塩です。

天日だけで作る塩

海水から完成までおよそ2~3ヶ月。人工的な加熱をせず、天日だけでゆっくりと塩を結晶させます。ソーラーパネルさえ使わず、太陽光エネルギーと自然風だけで作った天日塩。また収穫後も天日に干して乾かしています。

独自の天日製法

カンホアの塩独特の深く豊かな味わいは、天日製法といっても独自の方法だから。海水全体の様々な成分の様々な味を、(複合的に)織りなすことで、まるで海のような、深く豊かな味を作り出しています。

カンホアの塩(100%天日干し海塩)
在庫状態 : 在庫有り
¥590(税別)
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