【ワークショップ】フライパンで作る天然酵母パン教室vol.2

天然酵母パンが身近になる教室の第2回目です。
今回は、金ちゃん農園の堀田さんをゲストに迎え、
和気あいあいと楽しい教室にしましょう。
前回ご参加された方は、復習&ご質問にお答えします。

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■日時:12/18(日)14:00-16:00
■参加費:
初 回2,500円(税込)
2回目2,000円(税込)
■定員:10名
■場所:ゆとり http://yutori-shiga.net/
〒520-0241
滋賀県大津市今堅田2丁目24-6
TEL FAX 077-548-8230
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<menu>
◉ 身近にできる天然酵母の起こし方とお手入れ方法◉ 生地の仕込みかた
◉ 生地をフライパンとコンロで焼いてみよう!
(焼くのは、前日に仕込んだ生地になります)
◉前回のご参加者さんとのシェアリング〜疑問にお答えします〜
◉ 試食

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講師|星野隆護 http://astgreen.jugem.jp/
パン作りを始めて3年。農繁期はお昼に毎日フライパンで天然酵母パンを焼いてます。この焼きたての味と香りを、お一人でも多くの方に楽しんでいただきたいと思い、教室をはじめました。オーブンは必要ありません。僕はパン屋ではないので当然、プロの方々のようには焼けませんが、日々の食事を楽しんでもらえるようなふっくらもっちりしたパンです。基本的な技術を身につけていただいたら、自分の納得できる材料で、お子様のおやつをご自宅で手軽につくることができますし、パンつくりを親子で楽しんでもらえたらうれしいです。ご自宅にある道具でパン作りを始めてみませんか?

ゲスト|堀田金一郎さん
今津町の浜分というところで米づくりと酪農を営んでいます。琵琶湖にほど近いところに田んぼがあるので、京阪神地方の水がめを汚したくないと思う気持ちを強く持っています。田んぼと琵琶湖、そして蛇口と食卓すべては、つながっています。だから私が耕作する田畑では、農薬や化学肥料を一切使用していません。それがたかしまの自然を守り、絶滅が危惧される生きものたちの楽園を育み、美味しいお米の実りにもつながる、と思っています。

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■ご予約・お問い合わせ…
yutori.shiga@gmail.comまで

・件名「パン教室申し込み」
・お名前・フリガナ・ご連絡先電話番号
・交通手段をご記入の上ご送信ください。

※人数に満たない場合は延期となる可能性があります。

ぜひご参加お待ちしております!
気軽で楽しいパン作りライフを送りましょう**

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